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Une robe rose clair scintillante !
Le nez est gourmand, sur des arômes de petits fruits des bois : fraises des bois et framboises.
La bouche est fraîche, ample, ronde et fruitée.
Issu exclusivement de nos jeunes vignes de Grenache produisant des fruits de qualité grâce à des rendements limités (40 hl/ha). Récolté pendant la nuit pour conserver les arômes volatils.
Vinifié comme un vin blanc avec pressurage direct, et débourbage.
Bon équilibregrâce à une parfaite maturité des fruits.
Côté dégustation :
OEIL : Robe brillante
NEZ : Arômes de petits fruits desbois
BOUCHE : Bouche fraîche, fruitée, légère, souple, bonne intensité et persistance
Les caractéristiques :
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : IGP Méditerranée
Couleur : Rosé
Cuvée : Nouveau Nez
Certification : Vin Biologique
Millésime : 2023
Cépages : 100% Grenache
Alcool : 13%
Contenance : 75cl
L'élaboration :
- Récolté pendant la nuit
- Pressurage direct avec contact limité avec la peau
- Débourbage en refroidissant naturellement la température de la cuve
- Fermentation en cuve inox thermorégulée
- Filtration légère avec de l'argile naturelle de kieselguhr
